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本文摘要:这菜女人要吃,3元一大盘,常吃养血驻颜、肌肤红润,还可以减肥所谓“炝炒”,就是用热油将花椒、干辣椒、蒜片的味道炝出来,待食材入油锅后再将这股麻辣鲜香施入它。炝炒诀窍就六个字:锅热、油多、火猛。 六字诀窍只有一个目的,就是让食材生存那份水灵清脆,使其既断了生,又吸足味,还新鲜脆嫩。炝炒木耳质料:木耳50克辅料 葱姜蒜10克红椒15克做法:1. 木耳提前泡发,洗净后撕成片,小料准备好。 2. 把红椒切菱形片,葱姜蒜改刀。

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这菜女人要吃,3元一大盘,常吃养血驻颜、肌肤红润,还可以减肥所谓“炝炒”,就是用热油将花椒、干辣椒、蒜片的味道炝出来,待食材入油锅后再将这股麻辣鲜香施入它。炝炒诀窍就六个字:锅热、油多、火猛。

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六字诀窍只有一个目的,就是让食材生存那份水灵清脆,使其既断了生,又吸足味,还新鲜脆嫩。炝炒木耳质料:木耳50克辅料 葱姜蒜10克红椒15克做法:1. 木耳提前泡发,洗净后撕成片,小料准备好。

2. 把红椒切菱形片,葱姜蒜改刀。3. 烧热锅,放油,爆香料头,因家人不能吃辣,所以没放花椒与辣椒,就直接用葱姜蒜炝锅。4. 然后把红椒片放入煸炒一会,这种红椒不辣,起到的作用是配个色。5. 然后把木耳放入翻炒。

6. 接着放入适量的盐,糖 ,味极鲜,蚝油。7. 临出锅前把葱花洒入,翻炒匀称,出锅盛盘。


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